塩梅(あんばい)の意味・由来を簡単に！使い方と例文あり

あんぱいの意味とは？現代語としての使い方を事例で解説

本やテレビで「あんばい」という言葉が出てくることがあります。
「あんばい」とは漢字では「塩梅」と書きます。

「塩」と「梅」だと通常だと「えんばい」と読みますよね？
なぜ「塩」と「梅」で「あんばい」と読むのでしょう？

「あんばい」で検索すると「按排」という漢字も出てきます。
「塩梅」と「按排」の違い、正しい意味、使い方を理解していますか？

なんとなくわかるけど説明は出来ない、という方もいるのではないでしょうか。
そこで、「塩梅」と「按排」の意味、正しい使い方を調べてみました。

あんぱいの意味

結果から言うと、「塩梅」と「按排」は、読み方も意味も同じです。

「塩梅」の意味は、加減や具合、程度のことを指します。
一番に出てくるのは「料理の味加減」でした。

食酢がまだない時代、塩と梅の梅漬けの時にできる「梅酢」を使って料理の味付けをしていたからと言われています。
「塩」と「梅」という言葉が使われるのは、「塩」と「梅」を使っていたから、ということですね！

「按排」の意味は、「塩梅」と同じですが、物事の具合・様子・程合いを考えて、程よく並べととのえたり処理したりすること、という意味も加えられます。

以下「三省堂 大辞林」での解説です。

料理の味加減。
物事の具合。調子。加減。
からだの具合。健康状態。
ほどよく物事を処理すること。ほどよく物を並べること。

あんぱいの由来

「塩梅」の本来の読みは「えんばい」で調味料のことでした。
塩と梅酢が絶妙なバランスだったことから「料理の加減が良い」という意味で「塩梅がいい」と言ったのが由来です。

「塩」と「梅」のバランスがちょうどいい、といった意味だったため、「塩」と「梅」という言葉が使われたんですね。
しかし、パソコンで「えんばい」と打ち込んでも「塩梅」とは変換されません。

「塩梅」は「あんばい」が一般的になったようです。

以下「語源由来辞典」での解説です。

塩梅の本来の読みは「えんばい」で、塩を梅酢を合わせた調味料を意味していた。
その味加減が良いものを「塩梅（えんばい）と言うようになり、現在では酢に味醂（みりん）・
酒・砂糖や香辛料を加えて調味した「加減酢（かげんず）」を「塩梅酢（あんばいず）」とも言う。
按排の読みは、もともと「あんばい」で、上手く処置するや具合よく並べるといった意味であったが、
「塩梅」と「按排」の意味が、よい具合にするという点で似ていたため混同が起こり、「塩梅」も「あんばい」となった。

あんぱいの使い方・例文

「塩梅」を使った言葉を「塩梅」を使わない場合の言葉に変換してみました。

こういった意味合いの言葉になります。

例文としては、

こういった意味合いになりますね。

まとめ

「塩梅」の意味をなんとなくわかるけど、あまり深く考えていなかった方も、
「塩梅」という言葉を「具合」や「調子」に振り替えて考えてみるとピタリとはまります。

本を読んだり、テレビを見ているときに「塩梅」という言葉が出てきたときは、
頭の中ですぐに「具合」や「様子」と変換するとすんなりと意味がわかりますね。