レタスの値段が高い理由は？2018年の価格高騰はいつまで続くのか？

レタス好きなのに高くて買えない？何で？

かなこ

…と、こんな声で溢れているこの頃ですが、冬場になって急にレタスの値段が高くなっています。なぜなのでしょうか？他の野菜はどうなっているのでしょうか？

野菜の価格高騰は、家計をやりくりする主婦にとって一大事なので、早速調べてみました。

2018年の価格高騰はいつまで続くのか？
少しでも安く買える手段はあるのか？

詳しくお伝えしますので、ぜひ最後までお読み下さいね！

1 レタスの値段が高い理由は？
2 2018年レタスの価格高騰はいつまで続くのか？
3 野菜の価格高騰から家計を守るための５つの防衛策
4 レタスの豆知識
5 レタスを美味しく食べるための調理のコツ
6 まとめ

レタスの値段が高い理由は？

日本全国で野菜の価格高騰に悲鳴が上がっている中、新聞でも取り上げられていましたので、ご紹介します！

野菜の高値が続いている。東京都内のスーパーでキャベツやレタスは１玉300～400円前後と平年の２倍程度に上昇している。2017年秋以降の台風被害や長雨で生育が悪化した。消費者は割安感のあるカット野菜や冷凍野菜の購入を増やすなど、防衛策に乗り出している。

＜2018/1/19付　　日本経済新聞　朝刊＞

新聞紙上にも書かれているように、レタスの値段が高い理由は、2017年10月に日本列島を次々に直撃した台風による長雨・日照不足が原因でレタスの生育が悪化し収穫量が減少したことです。

それでは、この価格高騰はいつまで続くのでしょうか？心配の声にお答えしたいと思います！

2018年レタスの価格高騰はいつまで続くのか？

レタスの価格高騰は、3月～4月頃まで続くと予想されます！

野菜によっては、出荷量が平年並みに戻り価格も落ち着きそうですが、レタスは残念ながら、引き続き高値のまま推移する見込みです。

それでは、他の野菜の状況はどのようになっているのでしょうか？

出典：NHKオンライン

主要な野菜の価格が軒並み高騰しています。現在、平年並みの野菜が、「玉ねぎ」「里芋」で、平年より低価格になっている野菜は、「ピーマン」「馬鈴薯」となっています。

それでは、先にご紹介した新聞記事にも載っていたように、この野菜価格高騰から家計を守る防衛策を考えてみましたので、ぜひ参考にして下さい！

野菜の価格高騰から家計を守るための５つの防衛策

道の駅などの産直野菜販売所を利用する

産直野菜販売所が近くにあるとは限らないので、全員におすすめする事はできないのですが、スーパーで買うより断然安いです！その上超新鮮なので、この時期に限らず近くにないか調べておくと良いですね！

近所の八百屋さんをのぞいてみる

普段はスーパーで買う方が安いので、あまり行かない八百屋さんですが、仕入れルートの違いからか？この時期以外とこちらの方が安かったりしますので、一度のぞいてみて下さい。

いつもは素通りする八百屋さんも時々のぞいて価格を比較してみるとか、たまには買い物をして顏馴染みになっておくと、安くて新鮮な野菜をおすすめしてもらえたりするのでお得な事もありますよ！（スーパーにはない、個人商店の良さですね。）

あと、いつもは高い！と思っている自然食品店の有機野菜の方が、安かったりもします。

冷凍食品の野菜を利用する

普段はあまり使おうとは思いませんが、こんな風に価格高騰が続いている時は、冷凍野菜の安定した価格に頼るのも一つの手です！全ての野菜が揃うわけではありませんが、業務スーパーで買うとより値段を抑えられます。

安い野菜を代替品に利用する

先にお伝えした通り、ピーマンと馬鈴薯は価格が平年より下回っているので積極的に取り入れたい野菜です！
あと、もやしも安い野菜ですのでお鍋や汁物にドンドン利用しましょう。

料理別にカット済みの袋入り野菜を利用する

最近ではほとんどのスーパーで見かけるカット済み野菜ですが、「鍋物用」「炒め物用」など料理別にカットされ袋に入っているので、人数に応じて購入すれば無駄がないのでおすすめです！レタスなら、サラダ用にカットされた袋入りが販売されています。

〓ツイッター上にも苦肉の策が上がっています〓

レタスの高騰により、様々な場所で代替野菜でアレンジしたサラダを見かけますが、近所のスーパーのハンバーグ弁当もレタスをアレンジしてパッケージに印刷していた。アレンジが大胆すぎる。 pic.twitter.com/dYrWCiGCJ0

— まんだむ (@manndamm) December 21, 2016