酢玉ねぎの作り方と効果効能!おすすめアレンジと食べ方についても!

玉ねぎを生のまま食べると、私たちの体に嬉しい健康効果があるという話を聞いたことがある人もいますよね!

また、お酢を摂取することも健康に効果があると言われています。

「酢玉ねぎ」とは、お酢の中に玉ねぎを漬け込んで作る、健康にも嬉しい美味しい食べ物です。

作り方もとっても簡単で、手間も材料もかからないという点も嬉しいポイント!

私も酢玉ねぎを作って、そのまま食べたり料理にトッピングしたりしながら美味しく食べています。

そこで今回は、健康に嬉しい効果がある酢玉ねぎの作り方や効果、食べ方についてお伝えします。

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酢玉ねぎの効果って?

酢玉ねぎには嬉しい健康効果があるとお伝えしましたが、具体的にはどんな効果があるのか気になりますよね!

酢玉ねぎには以下の健康効果があります。

酢玉ねぎの効果
  • 脂肪燃焼
  • 脂肪の吸収を抑える
  • 血圧を下げる
  • 中性脂肪を減らす
  • 動脈硬化を予防
  • 便秘解消
  • 不眠の解消
  • 疲労回復効果

酢玉ねぎには上記のような健康効果があります。

では、酢玉ねぎのどんな成分が健康に良いのでしょうか。

酢玉ねぎが健康に良い理由

お酢に含まれているクエン酸には、疲労回復効果や血液の流れをスムーズにする効果があります。

さらに中性脂肪も減らす効果があることもわかってきました。

玉ねぎの成分である硫化アリルは、血液の流れをスムーズにして血管の詰まりを予防し、身体の中の老廃物を排出する働きもあります。

お酢と玉ねぎを一緒に摂取することで、両方の良い分を一緒に摂取することが出来るため、酢と玉ねぎを別々に摂取するよりも体に良い効果を得ることが出来るのです。

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酢玉ねぎってどうやって作るの?

玉ねぎを食べると健康に嬉しい効果がたくさんありますが、酢に漬けこんで作る酢玉ねぎは健康に嬉しいだけでなく、料理のちょっとしたトッピングにも使える嬉しい食品です。

材料
  • 玉ねぎ  ・・・中玉サイズ1個
  • お好みの酢・・・大さじ5杯
  • 塩    ・・・少々(2g程度)
  • はちみつ ・・・大さじ1~2杯
作り方
  1. 玉ねぎの皮を剥いて薄くスライスする
  2. スライスした玉ねぎを重ならないように広げて15分ほど空気にさらす
  3. 密閉容器に玉ねぎ、酢、塩を入れてよく混ぜ合わせる
  4. 密閉容器の中にはちみつを加えてよく混ぜ合わせる

玉ねぎと調味料がよく混ざったら完成です!

出来上がった酢玉ねぎをすぐに食べると辛みがあります。

出来上がってからすぐに食べるよりも、2時間程度寝かせてから食べた方が酢玉ねぎの健康効果が高くなります。

冷蔵庫に入れて保存し、2~4日間寝かせて食べても美味しいですよ!

また、酢玉ねぎを作る時に使うお酢は、黒酢やリンゴ酢など自分の好みのお酢を使って作りましょう。

1日に50~60g程度、毎日食べるのが良いです。

酢玉ねぎはこんな料理にも合う!

酢玉ねぎはそのまま食べても美味しいのですが、料理に乗せて食べてたり、他の料理に混ぜ合わせて食べても美味しく食べることが出来ます。

サラダのトッピングにして食べると、お酢の酸味が加わって美味しく食べることが出来ます。

また、唐揚げや天ぷら、フライなどにつけ合わせとして添えても、油料理を食べた後のお口の中をサッパリとさせてくれます。

普段食べる料理に添えるだけでも美味しく食べることが出来るのでおすすめです。

マリネなどにしてお酒のおつまみにするのも良いですよ!

色々な料理のトッピングに使ったり、薬味として食事に取り入れることで毎日飽きずに食べることが出来ます。

また、玉ねぎを漬け込んだお酢には玉ねぎの成分が溶け出しているため、捨てずに煮込み料理の味付けとして加えると効果的に摂取することが出来ますよ!

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まとめ

  • 酢玉ねぎは「玉ねぎ・お酢・塩・はちみつ」を混ぜ合わせるだけで簡単に作ることが出来る
  • 酢玉ねぎは自分の好みのお酢(黒酢やリンゴ酢など)で作ることが出来る
  • 酢玉ねぎはそのまま食べても美味しいが、料理にトッピングしたり混ぜ合わせて食べても美味しい
  • 酢と玉ねぎを一緒に食べることで、両方の健康効果を得ることが出来る
  • 酢玉ねぎには血行促進・脂肪燃焼・不眠解消・疲労回復などの効果がある

酢玉ねぎは自分の好みのお酢と玉ねぎ、塩、はちみつを混ぜ合わせるだけで作ることが出来るとっても簡単な体に嬉しい食品です。

玉ねぎをスライスして調味料と混ぜ合わせるだけで簡単に作ることが出来るので、忙しい人でも手軽に作ることが出来ますよ。

酢玉ねぎには血液をサラサラにする効果や脂肪燃焼効果などがあり、毎日食べることで身体に良い効果を得ることが期待出来ます。

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