クリームチーズの代用品4選！水切りヨーグルト、豆腐、スライスチーズ、etc

■材料
プレーンヨーグルト200ｇ・はちみつ小さじ2・食パン1枚・コーヒー粉少量
(Ａ)インスタントコーヒーと砂糖大さじ2・お湯200cc

■作り方

1.ざるにキッチンペーパーを引いてヨーグルトをこし（3時間ほど）、水切りヨーグルトを作る。
2.できた水切りヨーグルトにはちみつを混ぜておく。
3.（Ａ）をすべて混ぜ、適当にちぎった食パンを浸して冷蔵庫で冷やす。
4.器に食パンを入れ、上から水切りヨーグルトをかけてさらにコーヒーの粉を散らす。

■材料
絹ごし豆腐1丁（約300ｇ）・塩小さじ1・トマト1個・オリーブオイルお好みで。

■作り方

1.キッチンペーパーを2枚重ねて、豆腐を包み、600wの電子レンジで3分加熱。
2.キッチンペーパーを取り替え、粗熱が取れるまで放置する。
3.冷めたらキッチンペーパーを取り、豆腐の表面に半量の塩をまんべんなくつける。
4.またキッチンペーパーを敷いて塩の付いた面を下にして置き、もう片方の面も同様に残りの塩を付けて網やザルにのせて冷蔵庫で一晩寝かせる。
5.出来上がった塩豆腐とトマトを適当な大きさにカットし、重ねていき、オリーブオイルを上からかけて出来上がり。

■材料
とけないスライスチーズ6枚(100ｇ)・牛乳大さじ2・粉砂糖は適量
（Ａ）グラニュー糖と薄力粉各大さじ2・卵2個・生クリーム100ｍl・レモン汁大さじ1/2
（Ｂ）ケーキの土台です。ビスケット50ｇ・バター40ｇ

■作り方

1.Bのビスケットは袋に入れて砕くように潰し、溶かしたバターを入れよく揉んだ後、オーブンシートをしいた型に敷き詰める。
2.耐熱容器にスライスチーズをちぎって入れ、さらに牛乳を加えてラップなしで電子レンジ600wで約1分半温める。
3.温まったら、Aを加えてよく混ぜる。
4.3を1に流し込んで、160度のオーブンで約20分焼いて、できたら粗熱を取って型から取り出し、仕上げに粉砂糖を振りかける。

■材料（1人分）
酒粕30ｇ・卵1個・おからパウダー10ｇ・豆乳40cc・すりごま小さじ1・白みそ小さじ1/2・レモン汁小さじ1・はちみつ小さじ1を２つ。

■作り方
1.耐熱容器に卵を溶いておからパウダーも加えて混ぜ、混ざったら豆乳とはちみつ小さじ1とすりごまもさらに混ぜて電子レンジで600w2分半加熱。（蒸しパンの材料）
2.酒粕と豆乳、はちみつ、白みそ、レモン汁をさっと混ぜて、弱火にかけて滑らかになるまで火を通す。（酒粕クリームの材料）
3.出来上がった蒸しパンに酒粕クリームをサンドすれば、和風のチーズサンドの完成！