「でも何分くらい加熱すればいいんだろう？」
なめこは加熱して食べないと食中毒の危険性があるので要注意です。
特に電子レンジでの加熱はムラができてしまうのでかなり危険。
しかもなめこで食中毒になると一晩中のたうち回るような苦しさが襲ってくると言われています・・・。
そうならないためになめこの加熱方法についてしっかり知っておきましょう。
この記事ではなめこを安全に食べるための加熱方法についてお伝えします。
なめこは電子レンジで何分加熱すればいい？
結論から言います。
なめこを電子レンジで加熱するのはやめましょう！
電子レンジだとどうしても加熱にムラができてしまうので、完全に殺菌するのは難しいです。
世界仰天ニュースのスタッフがなめこに菌を入れて加熱する実験を行ったのですが、その結果、やはり菌はムラになって残ってしまいました。
電子レンジの場合、何分加熱してもムラは出来てしまうので、電子レンジによる加熱はやめておいた方が無難でしょう。
よくなめこ料理のレシピなどを見ると当然のように「レンジで加熱する」みたいに書かれてあることもありますが、アレ実は危険なので注意してくださいね！
なめこの加熱はお湯で茹でるのが確実
なめこの菌は70℃以上のお湯で1分以上加熱すれば死滅します。
電子レンジよりは面倒ですが、食中毒は怖いのでしっかりお湯で加熱するようにしましょう。
加熱する前に軽く水洗いするのも忘れないようにしてくださいね。
市販の加工してあるなめこも加熱処理してから食べよう
市販の加工してあるなめこであればそのまま食べれると思っている人も多いかもしれませんが、加工なめこも要加熱です。
加工なめこはしっかり殺菌はしてありますが、実は加熱処理はされていません。
なので、うどんやそばなどにそのまま乗せて食べたりするのは危険なので注意してください。（とはいえ殺菌はされているので食中毒の危険性は普通のなめこよりはかなり低いですが）
万が一食中毒になってしまってからでは遅いので、万全を期しておくに越したことはないでしょう。
【まとめ】なめこはお湯でしっかり1分以上茹でましょう
今回はなめこの加熱方法についてお伝えしました。
電子レンジでの加熱はムラができやすいので食中毒菌が残ってしまう可能性が高いです。
食中毒は本当に怖いので、必ずお湯でしっかり1分以上茹でるようにしてくださいね。
それでは最後まで読んでいただきありがとうございました。