お菓子や料理に使えるクリームチーズ。
そのままクラッカーに乗せても美味しいし、使い勝手が良く便利です。
ただ、わりと大きいサイズで売られています。
食べ切れなかった時に困りますよね。
“クリームチーズ って、開封後どれくらい保つのかな？”と心配な人も多いのではないでしょうか？
今回は、クリームチーズの賞味期限について、おすすめの使い切りレシピも合わせてご紹介します。
クリームチーズの賞味期限
賞味期限（しょうみきげん）とは「賞味期間の限界＝賞味期間の最終日時」。
劣化が比較的遅い食料品を包装状態のまま所定の状況にて製造者が安全性や味・風味など全ての品質が維持されると保証する「期間の最終日時」。
衛生面より品質が重要なので衛生的に長期間保存できる加工食品に「賞味期限」を記載。
引用元：Wikipedia
クリームチーズの賞味期限は、各メーカーによって違います。
未開封・・・4〜6ヶ月
だいたいがこの期間内に賞味期限を定めています。
開封後の日持ち期間は？
チーズは発酵食品なので、日持ちしそうに感じますよね？
ただ、クリームチーズの場合は、他のチーズに比べて水分量がとても多いです。
水分量が多いと、カビが生えやすくなってしまいます。
そのため、安全に食べるには開封後1週間程度で食べきるのがベストです。
開封後の保存方法
上記のように、クリームチーズは水分量が多いです。
そのため、乾燥してしまうと滑らかな食感が損なわれて美味しくありません。
開封後は、乾燥を防ぐために必ずラップで包んで冷蔵庫に入れておきましょう。
また、チーズの組織が壊れて食感が損なわれるので、チルド室や冷凍庫に入れるのはオススメできません。
賞味期限切れの未開封品はいつまで食べれる？
一般的に、賞味期限後から1〜2ヶ月なら食べることが可能だと言われています。
クリームチーズに定められている期限は、あくまで“賞味期限”です。
安全に美味しく食べられる期限であって、賞味期限を過ぎてもすぐに腐ることはありません。
ただし、あくまで自己責任で、食べる前に見た目や風味を確認してからです。
それ以降は、正直あまりオススメできません。
設定されている期間より大幅に過ぎると、それだけ風味が損なわれてしまいます。
美味しく食べたいのであれば、賞味期限後1〜2ヶ月を目安に食べてしまいましょう。
クリームチーズ 消費に貢献！おすすめレシピ
クリームチーズは、他のチーズに比べてあまり日保ちしません。
早く使い切れるようにおすすめのレシピをご紹介します。
簡単チーズケーキ
生クリームなし濃厚な糖質オフチーズケーキ by AaaRiiiMaa
クリームチーズ といえば、定番のチーズケーキ！
とっても簡単に作れるので、大量消費にはもってこいです！
簡単オードブル
10分de簡単なオードブル★おもてなし by とらじろう11歳
クラッカーなどに乗せるだけ！
簡単にデザートやおつまみに早変わり！
アボガドとサーモンのクリームチーズ 和え
お洒落な美味しい一品！
おつまみにもおかずにもオススメです！
濃厚クリームパスタ
簡単⭐牛乳とクリームチーズで菜の花パスタ by Eこっこちゃん
パスタとの相性抜群！
お店のような濃厚クリームパスタをお家でも再現できちゃいます！
みんな大好きポテトサラダ
いつものポテトサラダに混ぜるだけ！
チーズの香りが食欲をそそります！
クリームチーズは、できるだけ早く食べた方が良い！
クリームチーズの賞味期限は・・・
●未開封・・・4〜6ヶ月
●開封後・・・1週間程度
未開封での賞味期限切れの場合、1〜2ヶ月なら大丈夫です。（※ただし、自己責任！）
他のチーズに比べて水分量が多く、カビが生えやすいのであまり日保ちはしません。
開封後は、乾燥を防ぐためにラップで表面を覆ってから冷蔵保存です。
クリームチーズは、クラッカーやバケット乗せて食べるのが定番ですが、消費に困った時はお料理に使っても美味しいです！
クリームチーズを入れるだけで、香りや濃厚さが増してとても美味しくなります。
是非、色んなお料理に使ってみてください。