乳酸菌がカラダに良いということで、ピルクルを買って冷蔵庫に入れていました。
いざ飲もうと思い見てみると、賞味期限が切れてしまっていました！
“賞味期限”であって“消費期限”じゃないから飲んでも大丈夫かしら？
と思いましたが、期限切れは少し心配です。
ピルクルの賞味期限切れは、いつまで飲んで大丈夫なのでしょうか？
- ピルクルの賞味期限について
- ピルクルの使い切りレシピ
今回は、ピルクルの賞味期限や使い道についてご紹介したいと思います！
ピルクルの賞味期限
ピルクルの賞味期限を説明する前に、“消費期限”と“賞味期限”の違いについてご説明しましょう。
●消費期限・・・
消費期限は、安全に飲める期限です。
これを過ぎてしまうと雑菌が繁殖して食中毒の危険があります。
●賞味期限・・・
賞味期限は、美味しく飲める期限です。
この期限以降は、風味などが劣化してしまい、美味しくなくなってしまいます。
ピルクルの場合は、製造日から2週間に設定されています。
ピルクルの賞味期限切れはいつまで飲める？
先にも説明したとおり、ピルクルの賞味期限は“美味しく飲める期限です。
賞味期限が過ぎてしまっても、すぐに飲めなくなるわけではありません。
賞味期限から2〜3日過ぎてしまっても、特に問題なく飲めると思います。
ただ、これはあくまで保存状態が良かった場合です。
未開封、10度以下の環境で保存されたものに限ります。
開封後は、雑菌が繁殖しやすく、風味も劣化します。
賞味期限が記載されているところにも、“開封後は早めに飲みましょう”と書いてあります。
賞味期限切れのものは、2〜3日なら許容範囲内です。
それ以降はお勧めできません。
実は料理にも使える！ピルクルを使った絶品レシピ3選
ピルクルを賞味期限内に飲み切れなかった場合、捨てるのは勿体無いですよね。
そんなときに、料理やスイーツに使えるって知ってましたか？
ピルクルを使ったお勧めレシピをご紹介します！
本格チキンスープカレー
牛乳やヨーグルトをピルクルで代用。
優しい甘みが加わってコクが出ます。
ピルクルを加えるだけで本格的な味になりますよ。
ピルクルオムレツ
料理名：オムレツ
作者：rutenworks
■材料（1人分）
卵 / 2個
ピルクル / 大さじ2
塩コショウ / 適量
■レシピを考えた人のコメント
ピルクルと卵で甘い味に。
こちらも牛乳の代わりにピルクルを使用。
甘い卵なので、子供のお弁当にも喜ばれますね。
ピルクルを入れることでふわふわの卵に仕上がります。
ピルクルゼリーinピーチ
ゼラチンと混ぜるだけのお手軽ゼリー。
ピルクルと桃の甘さがマッチしてとっても美味しいですよ！
ピルクルを料理に使うなんて意外ですよね。
でも、飲んでいる時より味がまろやかになって優しい甘みになります。
乳酸菌がたくさん含まれていて、お腹の調子も整えてくれます。
カラダにもお勧めです。
【まとめ】開封後は、早めに飲み切るか料理に使ってみよう！
ピルクルの賞味期限は、製造日から約2週間です。
あくまで“賞味期限”なので、期限が切れてしまっても2〜3日程度なら飲んでも大丈夫です。
でも、賞味期限は“美味しく飲める期限”なので、それ以降は風味が劣化してしまうこともあります。
未開封で保存状態が良かって場合の賞味期限なので、開封後は雑菌が繁殖してしまうかもしれません。
開封後は“賞味期限”に関係無く、早めに飲みきってしまいましょう。