私もお土産で頂いたことがありますが、スイーツ好きの自分にはたまらない！一品なので賞味期限に関係なくすぐ食べてしまいました…。
でも、そんな人ばかりじゃないんですよね、すぐには食べられない時はどうしても賞味期限を過ぎちゃったなんてこと、多いと思います。
今回は、信玄餅の賞味期限切れの場合についてご紹介しましょう。
信玄餅の賞味期限切れはいつまで食べれる？
信玄餅の賞味期限は、2大メーカー（桔梗屋・金精軒）ともほぼ同じ11日～12日間です。
すなわち、未開封の状態で正しい保存法の場合、12日間はおいしく食べられるということになりますね。
開封後の信玄餅は、空気に触れてしまっているので酸化したり雑菌によって腐れていくことがあるため、すぐ食べきることが絶対条件です。
確かに賞味期限が切れた信玄餅って、硬くなってくるんです。
未開封なのに、お菓子って生きてるから袋の中でも変化するんですね。
期限切れ直後の信玄餅は、少々硬くなっているものの、味に問題は有りませんでした。
私が実際に食べた経験ありなので断言できます！
実は期限切れ2週間後のも食べましたが、きな粉のさらさら感が減り、求肥のお餅がやはり硬かったので、レンジで少し温めて味は問題なく感じました。
それ以上賞味期限が切れてしまったものはどうなのでしょう。
生ものではなくても、信玄餅ってとてもシンプルなお菓子。
きな粉・黒蜜・餅米粉・砂糖・水飴という材料で、防腐剤や保存料が一切使われていない、こだわりのお菓子なのです。
これらのことを含めても、賞味期限切れから2週間がリミットですね。
あ、と思って食べようとしたときはまず、賞味期限をチェックしましょう！
食べれるかどうかを見分けるポイント
どんな食品でも、これじゃ食べられない、という基準ってあると思います。
下記の3つのポイントをチェックしてみましょう。
未開封の状態で保存していたのに湿っている
保存する場所の温度が高いと、未開封でも状態は変わってしまいます。
開封して見た目が明らかにおかしかったら食べられませんが、きな粉に餅の成分がしみこんでいるだけなら大丈夫です。
包装紙からでも酸っぱいようなにおいがする
信玄餅は、餅が覆われるくらいの量のきな粉で包まれていますので、なかなか見た目では傷み具合はわかりません。
きな粉の臭いの他に、酸っぱいようなまたは明らかな異臭があれば食べられません。
試食してカビの味を確認
自己責任になりますが、最終的にはこれが一番。
少しだけ食べてみてカビや腐敗の状態を確認する方法です。
万が一、カビの味だったとしても少量なので体にはあまり影響しないはずです。
できるだけ安全な食べ方
一番安全なのはやはり賞味期限内に食べきることですが、切れてあまり日が経っていない時や食べてみたら傷んだ様子がない場合、冷蔵庫や冷凍庫での保存で長く食べることができます。
もし賞味期限が切れてしまった信玄餅を少しでも安全に食べたいなら、冷蔵庫へ。
すぐには食べられないので、もっともたせたい時は冷凍庫へ入れることも出来ます。
信玄餅は、「詰め放題」という形で売られることもあるんです。
そんなときはぜひ冷凍庫がおすすめ。
自然解凍が理想ですが、電子レンジでカップのままお餅だけ短時間加熱して、後できな粉と黒蜜をまぜてもおいしく食べられます。
柔らかくなったらきな粉と黒蜜を合わせて食べるとおいしいですよ。
信玄餅の賞味期限切れは2週間を目安に
日本の銘菓ともいっていい信玄餅。
万が一賞味期限が切れてもすぐには食べられなくなるわけではありませんでした。
では、賞味期限切れの信玄餅についてまとめましょう。
※信玄餅はすぐ傷んでしまうお菓子ではないが限度がある
大量のきな粉に包まれているため外見では見分けがつきませんが、カビのにおいで気づくこともあるので、食べる前にチェックしてみることが大事です。2週間を過ぎた信玄餅を実際に目の前にしたことがありますが、においはしなかったものの、求肥の水分がきな粉に溶けてきていたり、餅が硬いという変化があったので、それ以上は期間を置かない方がいいと思います。
※どうしても賞味期限内に食べられない時の保存法
時には詰め放題という販売もする「信玄餅」、大量に詰めて買っても期限内に食べられるでしょうか？そんな時におすすめなのが、冷蔵庫・冷凍庫を使うことです。期限内に食べられそうもない信玄餅は冷凍庫へ、期限が少々過ぎても食べられるように冷蔵庫へ保存しておくと賞味期限が切れても傷みを遅らせることができるので、捨てるよりいいですよね？