鶏肉から糸を引いているけど臭くない【それは食べて大丈夫です】

「スーパーで買ってきた鶏肉から糸が引いてるんだけど、これって腐ってるってことなのかな?」
「でも、臭くはなってないから食べられるのかな?」

今回はそんな疑問についてお答えしていきたいと思います。

【もくじ】
・鶏肉から糸を引いていても臭くなければ食べられる
・鶏肉が腐っているかどうかの見分け方
・おすすめの簡単鶏料理

スーパーで買ってきた鶏肉を調理しようとしたら、鶏肉から粘りけのある汁や糸が引いたりすることってありませんか?

どう考えてもおかしいような感じがしますよね。

でも、臭いは特には問題ない。

となると、その鶏肉は食べても大丈夫なものかどうか判断に困ると思います。

鶏肉から糸が引いているとき、問題なく食べられることもあれば状態によっては食べない方がいいこともあるのです。

その鶏肉が腐っているのかどうかは、臭いや見た目で判断できるんですよ。

ということで今回は、主婦歴5年目になる私がそんな疑問を解決していきたいと思います。

鶏肉から糸を引いていても臭くなければ食べられる

鶏肉から糸を引いていても、臭いに特に問題が無ければ食べることができます。

スーパーで買ってきた鶏肉を調理しようとトレーから取り出したとき、粘りけのあるような汁が垂れてきたり糸を引いたりしたことはありませんか?

肉から糸を引くだなんて、なんだか腐っているような気がして食べる気が失せてしまうかもしれません。

ですが、鶏肉の臭いを嗅いでみて臭くなければ問題なく食べられる可能性の方が多いでしょう。

鶏肉から糸を引いている場合、鶏肉から出ている汁が粘りけのあるものであるパターンが多いです。

ただし、鶏肉から出ている汁が粘りけのあるものだった場合その鶏肉は腐っているものである場合もあるのです。

それを見分けるには、鶏肉をキッチンペーパーなどで表面の汁気を拭いてみてください。

拭いたあとに粘りけのある汁気がなくなっていればその鶏肉は問題なく食べることができます。

逆に、拭いた後も粘りけのある汁気が出てくるようであればその鶏肉は腐っている可能性が非常に高いので食べない方がいいでしょう。

鶏肉から糸を引いていて、なおかつ臭くないけど食べるのがはばかられる場合はそのようにして確認してみてくださいね。

鶏肉が腐っているかどうかの見分け方

鶏肉が白くなっているかどうか

鶏肉が腐っているかどうかの見分け方には、いくつかの方法があります。

まずひとつめは、鶏肉が白くなっているかどうかということです。

新鮮な鶏肉は、色がピンク色をしています。

ですが、腐ってしまっている鶏肉は白っぽく変色してしまっているのです。

また、場合によっては白くカビてしまっていることもあります。

酸っぱいような臭いがする

先に、鶏肉から臭いにおいがする場合は腐っている可能性があると述べましたが、その臭いにおいというのは具体的には酸っぱいようなにおいのことを指します。

また、他には硫黄やアンモニアのようなにおいがする場合もその鶏肉が腐ってしまっている可能性が非常に高いです。

とにかく、普段とはなにか違うにおいを感じ取ったときはその鶏肉は食べずに処分してしまうのが賢明だと言えるでしょうね。

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おすすめの簡単鶏料理

タンドリーチキン

最後に、主婦歴5年目の私がおすすめする鶏肉の簡単な料理をご紹介したいと思います!

・本格インド:簡単タンドリーチキン

Cpicon 本格インド:簡単タンドリーチキン by カルン

ひとつめは、タンドリーチキンです。

タンドリーチキンのベースの味付けとなる調味料を全部混ぜ合わせ、そこに鶏肉を入れて揉み込むだけ!

あとはオーブンで焼くだけで本格的なタンドリーチキンを作ることが出来るんです。

チキン南蛮

大人気☆揚げないチキン南蛮

Cpicon 大人気☆揚げないチキン南蛮(お弁当にも) by けいちょん*megu

ふたつめは、チキン南蛮です。

チキン南蛮を作るとき、なにが面倒かって一度鶏肉を揚げる行程だと思うんです。

しかし、このレシピではそんな面倒な行程は省かれています。

にも拘わらず、ちゃんとチキン南蛮の味!

我が家でも人気の一品です。

【まとめ】鶏肉から糸を引いていても臭くなければ大丈夫!

鶏肉から糸を引いていても、臭いに問題がなければ大抵の場合は問題なく食べることができます。

ですが、腐っている鶏肉はなにもにおいが悪いだけではありません。

鶏肉から出ている汁が粘りけのあるものだったり、鶏肉自体の色が白かったりすると腐っている可能性が非常に高いです。

買ってから日が経っている鶏肉を食べるときは、そのようなことを一度確認してから調理をした方がいいかもしれないですね。